厚岸の食材
■ 厚岸食材図鑑
千島列島を南下する親潮の流れ、さらに栄養たっぷりの河川が流れ込む厚岸湖という汽水湖の存在。
厚岸の海産物の豊富さには、さまざまな理由があります。
四季を通して水揚げされる海の幸は、４０種類以上にもなります。
ここでは、厚岸に水揚げされる魚介類のうち、水揚げ高順に上位２０種を紹介します。
（資料：北海道・港勢調査、平成１９年数値）
 第１位 サンマ |
第２位 コンブ |
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水揚げ量： | 26,359ｔ |
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水揚げ量： | 5,771ｔ |
| 水揚げ高： | 19億9932万7千円 | 水揚げ高： | 10億9543万9千円 | ||
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第３位 サケ・マス |
第４位 アサリ |
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水揚げ量： | 1,491ｔ |
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水揚げ量： | 1,042ｔ |
| 水揚げ高： | 7億2776万9千円 | 水揚げ高： | 4億2116万1千円 | ||
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第５位 カキ |
第６位 ツブ |
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水揚げ量： | 1,195ｔ |
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水揚げ量： | 864ｔ |
| 水揚げ高： | 4億1018万9千円 | 水揚げ高： | 2億2944万6千円 | ||
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第７位 ウニ |
第８位 イカ |
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水揚げ量： | 117ｔ |
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水揚げ量： | 671ｔ |
| 水揚げ高： | 2億206万1千円 | 水揚げ高： | 1億245万1千円 | ||
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第９位 カレイ |
第１０位 シシャモ |
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水揚げ量： | 156ｔ |
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水揚げ量： | 53ｔ |
| 水揚げ高： | 8617万1千円 | 水揚げ高： | 7339万5千円 | ||
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第１１位 タコ |
第１２位 ホッキ |
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水揚げ量： | 130ｔ |
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水揚げ量： | 138ｔ |
| 水揚げ高： | 6796万6千円 | 水揚げ高： | 4940万8千円 | ||
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第１３位 カニ |
第１４位 チカ |
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水揚げ量： | 36ｔ |
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水揚げ量： | 371ｔ |
| 水揚げ高： | 4721万5千円 | 水揚げ高： | 4300万4千円 | ||
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第１５位 シラウオ |
第１６位 ハタハタ |
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水揚げ量： | 4ｔ |
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水揚げ量： | 51ｔ |
| 水揚げ高： | 3127万9千円 | 水揚げ高： | 2283万1千円 | ||
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第１７位 ホタテ |
第１８位 キュウリウオ |
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水揚げ量： | 82ｔ |
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水揚げ量： | 203ｔ |
| 水揚げ高： | 2135万5千円 | 水揚げ高： | 1157万7千円 | ||
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第１９位 ニシン |
第２０位 イワシ |
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水揚げ量： | 20ｔ |
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水揚げ量： | 307ｔ |
| 水揚げ高： | 920万5千円 | 水揚げ高： | 651万9千円 | ||